海外で認められた劇場型おまかせ寿司。銀座で新たな幕開け（東京・銀座）(食べログマガジン)

グルメなあの人にお願いして、本当は教えたくない、とっておきの「3.5以下のうまい店」を紹介する本企画。 今回、フードパブリストの高橋綾子さんが教えてくれたのは、ハイコスパなワンオペのスペイン料理店。 シェフの料理とマリアージュするのは、自然派ワイン。 そんなレストランが増えている。 あの店ではどんなおいしい幸せ体験が待っているのだろう。 ワインエキスパートの岡本のぞみさんが、自然派ワインに恋して生まれた 7月に開所した長崎市の中部学校給食センターで、8月18日から実際の調理を行なうリハーサルが始まりました。 リハーサルでは調理から運搬までの一通りの流れを確認するため、約3000食が作られました。