食の仕事をする人たちはキッチンにどんな工夫をしているのか。
シリーズで紹介していく連載「キッチンは語る」、1回目は料理家の小堀紀代美（こぼり・きよみ）さん宅にお邪魔しました。 引越してまだ1年という住まい 働き方改革が進む中でも残業が減らず、有給休暇が使い切られない背景には、単なる制度の遅れだけではない理由が隠されています。 日本では長時間労働や休暇の放棄が「組織への忠誠心」として評価され、職場の「承認」 県内では、前線に向かって流れ込む暖かく湿った空気の影響で、9日夜遅くにかけて大気の状態が非常に不安定となる見込みです。 気象台は、木曽町に「レベル4土砂災害危険警報」を発表し、厳重な警戒を呼びかけて