終わりなき波濤、永遠の熟成時間海辺のウイスキー蒸留所では、潮風が樽を撫でる。
海の香りが、心地よい風が、ゆっくりと熟成されて染み込んでいくようだ。 北から南まで日本列島の海辺の蒸留所を訪ねてみよう。 波 （※その他の写真は【関連画像】を参照） ※この記事は2026年3月号に掲載されたものです。 ■人生の拠点として建てた「記憶女神の館」 ●大阪府/M邸（記憶女神の館） 設計/一粒社ヴォーリズ建築事 【プロフィール】 斎藤良雄（さいとう・よしお）
1940年東京都台東区生まれ。 7人きょうだいの長男として煙突屋であった父を手伝うほか、家計を助けるため10代前半からプレス屋などでも働いてきた。
24歳頃