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ほぼ刺身! 揚げ時間はわずか5秒。生姜醤油でさっぱり味わう「瞬間アジフライ」/『オステリア コマチーナ』亀井良真シェフの「家つまみレシピ」(dancyu)

Tue August 04 • 02:00 AM • 7 min read • 909 views
ほぼ刺身! 揚げ時間はわずか5秒。生姜醤油でさっぱり味わう「瞬間アジフライ」/『オステリア コマチーナ』亀井良真シェフの「家つまみレシピ」(dancyu)
寺田倉庫は、2026年9月に横浜で開催される国際アートフェア「Tokyo Gendai」と連携し、東京・天王洲で回遊型アートイベント「TENNOZ ART WEEK 2026」を開催する。 会期は9月1 その町の住人が長く通う店こそ、愛される名店に違いない。 dancyu2026年夏号では、軽井沢で「ラ・カーサ・ディ・テツオ・オオタ」「マードレ」を営み、アマゾンカカオを使った料理やスイーツが大人気の太田 西麻布「No Code」の米澤文雄シェフと、(勝手に)発足した“タルタルソース研究所”。 大好評の白飯と合わせておいしい“ごはんタルタル”シリーズ、みんな大好き“明太子バター”。 旨味たっぷりの明太子とバ

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