アウトドア用品を輸入販売する津田商会は、4月からECサイトで販売を開始した、チェコ製のバッグブランド「BRAASI INDUSTRY(ブラーシ インダストリー)」の5万円を超える高価格帯商品が約2カ月 食の仕事をする人たちはキッチンにどんな工夫をしているのか。 シリーズで紹介していく連載「キッチンは語る」、1回目は料理家の小堀紀代美（こぼり・きよみ）さん宅にお邪魔しました。 引越してまだ1年という住まい 一見華やかな大都会、ニューヨークでの暮らし。 しかし、生活にはお金がかかる！ 生活を維持するために多くの移民が働く場所、それは飲食店。