「石川の中でも、いや日本でも、いや世界でも一番美意識が研ぎ澄まされた、加賀が誇るセレクトショップです。 オーナーの坂矢悠詞人（さかや よしひと）さんのセンスも知識も幅広く、毎回その知見に圧倒されています 兵庫県北部、日本海に面した豊岡市・竹野エリア。 透明度の高い海と山々に囲まれたこの場所で、カフェ〈Cafe Coucou〉と宿〈Coucou House〉を営んでいる中田樹さん。 海までは徒歩すぐ。 夏 奈良県内の飲食店や土産屋で度々名前を目にする柑橘、「大和橘」。 200万年前から存在する日本最古の固有種で、日本に自生する柑橘の原種でもある。 ほろ苦くてスパイシーな、唯一無二の香りを放つこの果実が、なぜ