全国新酒鑑評会で山口県内7銘柄が金賞、県酒造組合が知事に報告(山口新聞 電子版)

山口県下関市最大の繁華街・豊前田に、今年90歳を迎える名物バーテンダーがいる。 バーテンダー歴約70年で、水産都市として活気に満ちた昭和時代から下関の夜の街の盛衰を見守ってきた。 「お客さんが長く来てく 人工知能（AI）の進歩はめざましく、特に生成AIの利用拡大で私たちの暮らしや働き方は急速に変わりつつある。 18世紀後半からの産業革命に匹敵する「AI革命」との見方もある一方で、膨大な情報処理を支える 今年からトロがお値打ちで食べられるかも… そんな淡い期待がお預けになりそうだ。 「一時は乱獲で頭数を減らしていたクロマグロですが、近年の資源状況の回復を踏まえ、7月14日に国際会議で太平洋クロ