京都市の街中に、今年で創業300年を迎えた小さな酒蔵がある。 2009年に、約35年も途絶えていた自家醸造を再開した老舗酒蔵「松井酒造」（京都市左京区）だ。 自家醸造の再開は、単なる懐古的な「復活劇」では 1947年創業の紳士服店をルーツに持つ株式会社YRS（名古屋市）。 かつて売上の大半をオーダースーツが占めていた同社は、現在では白衣・ユニフォーム事業を新たな柱へ育て上げた。
事業承継を機に祖業を守りなが 1917（大正6）年に日本初の国産絵の具を開発した「月光荘画材店」 東京都中央区。 大正時代から100年以上に渡り、アートを愛する人たちに愛されてきた。 3代目の日比康造代表（50）は、長年ミュージシ