太陽の光がほとんど届かない深海には、存在そのものは知られていても、生きた姿を誰も見たことのない生物がいる。 標本や図鑑の中でしか確かめられなかったその姿が、大西洋中央部の水深700メートルを超える場所に 北東アフリカのスーダンでは、政府軍と準軍事組織「即応支援部隊（RSF）」による国を二分する内戦がもう3年以上続いている。 人口の3分の2に当たる約3400万人が人道支援を必要としており、国連は「世界最悪 「老後を楽しむ秘訣は、自分を“じいさん”だと認めること」。 78歳の弘兼憲史氏に、料理という新たな趣味の魅力と、肩書を手放して老後を豊かに生きる心構えを語ってもらった。