NHKテキスト『やさいの時間』2026年6・7月号の「知って役立つ！ 野菜作り用語辞典」では、野菜作りと季節の関係について、基本から丁寧に解説しています。 この記事では、その“こぼれ話”として、藤田智先
とれたて野菜を、いつもと違う味わいで楽しむのにおすすめなのが「乳酸発酵」。 夏は発酵が進みやすく、失敗しにくいため、初心者にも始めやすい季節です。
暑さを味方に、発酵野菜ならではのおいしさを満喫しませんか 2022年に初開催した 『YOKOHAMA URBAN SPORTS FESTIVAL』が、来たる10月17日（土）・18日（日）の2日間、横浜赤レンガ倉庫にて、今年も開催が決定。 本イベントは、アーバ