デザイン性が高い缶や、形の特徴的なバラエティ缶の製造だけでなく、完全オリジナルのフルオーダーから少ロット発注まで、顧客の要望に寄り添う老舗製缶企業「側島製罐株式会社」（愛知県）。 父から会社を継いだ6代 10日から開催されたブラジル日本都道府県人会連合会（県連）主催の日本祭りで、ブラジル山形県人会（小野寺フェルナンド会長）は名物の芋煮で勝負した。 山形県の「芋煮」は、秋の河原に集まって大鍋を囲む「 群馬県前橋市の小さな豆腐店として、1951年に創業した「相模屋食料」。
現在、グループ売上400億円超、業界2位の約2.5倍という圧倒的な規模を誇る豆腐メーカーに成長した。 その立役者が、豆腐の知識も経営