『やさいの時間』2026年6・7月号では「カノウユミコの夏野菜の乳酸発酵レシピ」をご紹介しました。 野菜の表面に存在する乳酸菌が野菜の糖分を分解して発酵を促す「乳酸発酵」。
塩を混ぜておくだけ、塩水につ 戦国時代、盛岡藩の礎を築いた南部家と豊臣政権との関わりを示す資料を集めた企画展が、岩手県盛岡市で開かれています。 もりおか歴史文化館で開かれているこの企画展では、南部家と豊臣政権との関わりを示す17 7月16日夜、岩手県八幡平市の牧場で、70代の女性がクマに襲われ、腕などにけがをしました。 齋藤記者 「被害があった現場にきています。 女性はこちらの牛舎から出たところをクマに襲われたということです」