『やさいの時間』2026年6・7月号では「カノウユミコの夏野菜の乳酸発酵レシピ」をご紹介しました。 野菜の表面に存在する乳酸菌が野菜の糖分を分解して発酵を促す「乳酸発酵」。 塩を混ぜておくだけ、塩水につ 植物のまだ見ぬ"美"を追い求め、日本各地の山や森で撮影を行うフォトグラファー・桜野良充さん。 『趣味の園芸』の連載「植物絶景紀行 美の源流を探る」では、桜野さんの写真で、日本各地に存在する植物の絶景をご 下北沢に「日記屋 月日」という日記専門店がある。 小さなお店ではあるけれど、壁びっしり大量に並ぶ日記本に「世の中にはこんなに日記を書く人がいて本になっているんだ、専門店ができるほどジャンルとして成立し