富士五湖の一つ、西湖。 釣り人やキャンパーに愛されていて落ち着いた雰囲気だけど、目立った観光ポイントやお宿がない？ と旅先未満な場所でしたが、この5月にオープンしたホテル『A VILLAGE』が、大人の使
校則・制服・チャイムの廃止、定期テストや宿題の廃止、授業に出ない自由も認めるーーそんな常識破りの改革で有名になった東京都世田谷区の区立桜丘中学校を覚えているだろうか。 公立中学校でありながら、大胆な スイーツを生み出す上で「おいしさ」は欠かせない大切な要素。 けれどプロのパティシエたちは、それだけではなくもうひとつの“決め手”を大切にしています。 それが「香り」です。 今回は「香り」も大切にしながら日々