ロシアによるウクライナ侵攻や世界レベルで頻発する自然災害で、唯一自給できるコメの重要性が増している。 特に小麦粉代替となる米粉に注目が集まり、業界大手の間で大型製粉工場建設が相次ぎ、小麦粉と競争力のある 松山城（松山市丸之内）をイルミネーションで彩る「光のおもてなしin松山城2026」が24日午後7時半から始まる。
恒例の「大波トンネル」や記念写真が撮れる「みかん馬車」など、本丸広場や隠門周辺、待合番 中東情勢の緊迫化を受け、豆腐業界が厳しい局面に立たされている。 全国豆腐連合会（全豆連）は４月27日、重油と包装資材の安定供給確保に関する要望書を財務省に提出した。 会員企業を対象としたヒアリング調査から