東京にも地方に誇れる、そして世界に発信できる、東京ならではの食材や味があるはず。 東京生まれ・東京育ちの料理人、野村友里さんがそんな目線から東京の食材を見直したり発見したりして「東京の"食"遺産」と題し 東京・JR板橋駅西口を出てすぐの場所にある『丸十製パン』をご存知でしょうか。 こちら、大正時代に創業したコッペパンの元祖として知られる『丸十ぱん店』の伝統を継ぐ1951年創業の名店です。 日本初のパン酵母 今年の夏も猛暑の予感、ひと足先に夏の装いを楽しみ始めてもいいかもしれません。
着物がお好きな吉田羊さんが披露してきた、涼しげな着こなしをご紹介します。 ［初出：『美しいキモノ』2022年夏号、2021