スーパー各社の2022年度業績は、総じて既存店が前年売上げを超えず、減益基調で推移している。 家庭内に偏重していた食事機会が変化し、仕入れ原価・光熱費が高騰したことが主な原因だ。 外部に起因する経費増が緩 地球温暖化の危機は、もはや将来の仮定ではなく現在進行形の現実となっている。 2015年のパリ協定は、産業革命前と比べた平均気温上昇を1.5度に抑えるという目標を掲げたが、各国の排出削減の進捗はこの目標に 昨年度のカレー市場は値上げへの対応に苦慮した一年といえる。 結果として家庭用のカレールウ市場は前年並み、成長が続くレトルトカレー市場はさらに拡大した。 またコロナ禍からの回復で業務用市場の回復が鮮明に現れ