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【惣菜市場2023】ブランド化や冷凍化で食品スーパー戦略の中核に ロボフレによる惣菜産業革命も視野(日本食糧新聞)

Tue June 20 • 01:00 AM • 4 min read • 167 views
【惣菜市場2023】ブランド化や冷凍化で食品スーパー戦略の中核に ロボフレによる惣菜産業革命も視野(日本食糧新聞)
食品卸業界は足元ではコロナ禍による市場の変化や国際情勢の変動に伴う急激なコストアップ、中長期的には人口減少や地方の過疎化の進行など、対応すべき課題が山積みだ。 いよいよ来年に迫った「2024年問題」では プロテイン関連商品の市場は、コロナ禍の健康志向の高まりを受けて需要が急増したが、ここにきて一服感がみられる。 カテゴリーとしては、プロテインバーや飲料系などを中心に量販店で手軽に購入できるようになるとと スタメンで試合に出場し続けたのは、大学に入ってからこれが初めて。 ましてや、ポジションは高校時代まで慣れ親しんだオポジットではなく、アウトサイドヒッターとしてレフトサイドに入り、サーブレシーブも担った。

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