南谷良枝さん: 魚を細かくして発酵しやすいように切り刻んで… これに塩をまぶして樽に漬け込む。 うちの干物でも塩辛でも、この自家製のいしるがもう本当にないと味が決まらないので、私たちの商売の原点であるこの 『文明の生態史観』や『知的生産の技術』などで知られる梅棹忠夫（1920～2010）。 梅棹の遺産を令和の「今」、どう受け継ぐべきなのか――。 科学技術社会論が専門の佐倉統氏が論じる。 （『中央公論』202 負傷のために過去2シーズンで20試合を欠場したことについて問われた際、プロボウラーであるニューオーリンズ・セインツのセンター（C）エリック・マッコイは、その問いに簡潔に答えた。