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【酪農乳業界2023】酪農経営は未曽有の危機 新たな価値創造による消費拡大へ正念場(日本食糧新聞)

Mon April 10 • 07:41 AM • 4 min read • 774 views
【酪農乳業界2023】酪農経営は未曽有の危機 新たな価値創造による消費拡大へ正念場(日本食糧新聞)
国民生活産業・消費者団体連合会(生団連)がこのほど食品メーカーなどの会員企業を対象に行った緊急アンケートで、すでに44%の企業がナフサ供給不安の影響を受けていることが判明した。 3ヵ月以内には影響を受 新型コロナ5類移行でかつての日常が戻りつつあるが、コロナ禍を経て日常生活の行動の取捨選択が行われた結果、求められる食品の傾向に変化が起きている。 「タイパ」(タイムパフォーマンス)など新たなキーワードも 地域卸は地域における食品流通の「毛細血管」の役割を果たしている。 コロナ禍3年目となる2022年は、過去に経験がないといわれるほどの値上げラッシュへの対応を最優先課題としてきた。 商品価格の値上げだけでな

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