腹痛や下痢、血便、便秘といった症状がなくても、「なんとなく調子が悪い」「以前と少し違う気がする」と感じることは誰にでもある。 しかし、そんなささいな違和感を理由に医療機関を受診するのは、気が引けるという 白く透き通るような「高寺芯（たかでらしん）そば」。
福島県会津坂下町高寺地区で古くから食べられてきたそばは、戦時中は飢えをしのぐための“黒い”食べ物だった。 ■地域を代表する食文化 今は会津坂下町の飲 13日はお盆の入りです。 大分県内の観光地は帰省客などで賑わっていました。 子供たちが乗っているのはアマゾン地方原産のオオオニバス。 別府市の海地獄で温泉の熱を利用し栽培されているもので直径およそ1