夏休みになると大変なのが、お昼ごはんの準備。 少し火を使っただけでも部屋全体が暑くなるので、料理がおっくうになりがちです。 コストコに通い続けて10数年のESSEonlineライター・高梨リンカさんは、「 料理研究家として雑誌や書籍、テレビなどで活躍中の大原千鶴さんに、食材のよさを生かしながら、手間をかけすぎずおいしく味わうレシピを教えていただきます。 今回ご紹介するのは、「牛トマ炒め」です。 毎年6月19日のジューンティーンス（奴隷解放記念日）は、アメリカ全土で奴隷制の終焉を祝う日として知られている。 この祝日は、黒人文化やコミュニティ、そして世代を超えて受け継がれてきた数々の物語に思いを馳