日本食を代表する存在として国内外で高い人気を誇る寿司。 その名脇役であるガリもまた、寿司市場の拡大とともに需要を広げてきた。 しかし近年は、原材料や物流、人件費の上昇に加え、寿司業界における大手チ
糖を摂りすぎると脳の認知機能が低下し、アルツハイマー病などの認知症につながる――近年の研究から、糖質が脳に与える影響が注目されています。 日本人の食事は糖質過多になりがちだと、元オックスフォード大学 津波の被害を減らしたい。 子どもたちへの出前授業を通じて、実際の行動に活かしてもらおうと奮闘する学生たちの取り組みです。 子どもたちの楽しそうな声が響いていますが、これは、津波の恐ろしさを学ぶ授業。