日本初の料理評論家、山本益博さんはいま、ラーメンが「美味しい革命」の渦中にあると言います。 長らくB級グルメとして愛されてきたラーメンは、ミシュランも認める一流の料理へと変貌を遂げつつあります。 新時代に 増え続ける空き家を宿泊施設に再生し、まち全体を一つのホテルに見立てる。 愛媛県新居浜市で新たな試みが始まりました。 「点在型ホテル新居浜モデル」と名づけられたこの試み。
その拠点として、愛媛県新居浜市 「ジョルジオ アルマーニ」の昨年50周年を記念して始まったアーカイブコレクションの第2章は、1979年から1994年までの名作ルックを忠実に再現した「RE EDITION」。 限られた店舗で展開される特