「知らない世界に飛び込むのは怖い」――そんな気持ちを誰しも一度は感じたことがあるのではないでしょうか。 プロのサッカー選手として約13年間活躍してきた佐藤和樹さんは、2024シーズンで現役を引退後、20 日南市の栄松ビーチで宮崎県の花、ハマユウの花が見ごろを迎え訪れた観光客を楽しませています。 ハマユウはヒガンバナ科の常緑多年草で、先端に多数の傘状の白く甘い香りのする花を咲かせます。 日南市南郷町 竹や木屑と真菌の力を利用して、土の中に「森のメカニズム」を再現することで、地球にも人にも優しく、そして何より「おいしい」野菜を育てる。 そんな挑戦を千葉県で続けているのが、アフリットの代表を務める松本さ