日々が飛ぶように過ぎていくなか、自分のあり方に漠然と迷う40代50代。 まるでトンネルのなかにいるような五里霧中ですが、そんななか「ほんのちょっとしたトライ」で自分のあり方を捉えなおすには、「最初の一歩 子供の中学受験と親の介護問題に右往左往中の48歳・1児の母です。 この春、80代の親が体調を崩し、遠方の実家に帰って主治医と面談をする機会がありました。
時期を同じくして、自ら志望校を見つけた小学校5年生 夏野菜の代表格・ナスは、夏バテ時期にもぴったりの食材。 今回は、農家の娘として旬野菜のレシピを発信しているセリナさんに、火を使わず電子レンジで手軽につくれる副菜「よだれナス」レシピを教えてもらいました。