仮に皆さんが料理人として独立し、自分の店を持とうと思い立ったら、どのくらいの規模の店になると思いますか？ ただし、この連載の初回に話をしたように、料理人の労働条件はなかなか厳しく、独立資金をためるの BIPROGY株式会社は、国際業務領域で培ってきた知見とデータ活用力を生かし、商流管理サービス「Trabotic（トラボティック）」を12月に提供開始すると発表した。 これによりBIPROGYは、アン 福知山公立大学の学生らが産学連携で開発を進めていた日本酒「～はじめまして、日本酒～『とびら』」が完成した。 若者が日本酒に親しむきっかけとなるよう、アルコール度数を抑えながらも香りや味わいを楽しめる、