野菜・果実漬物の生産量は食品需給研究センターによると、2022年1～8月までの累計で前年比1％増の55万697トンだった。 ショウガ漬けの伸長がけん引し、好調だった国産キムチをはじめ前年割れしているカテ 静岡・沼津で暮らしの道具の店『hal（ハル）』を営む後藤由紀子さん。 50代ならではの装い、台所の工夫、人付き合いのコツなど、暮らしにまつわるさまざまなことを紹介した著書を多数出版しています。 日々の生活 日本食糧新聞社・日食動向調査室は、2022年11月中旬から12月前半にかけて、食品界経営者・有識者アンケートを実施した。 各社の回答は、ウクライナ問題以降の国際情勢の急激な変化や、コスト増の続く調達環境