加賀市の県の内水面水産センターではメスのドジョウから卵を取り出す作業がピークを迎えています。 「ドジョウのかば焼き」の食材であるドジョウを地元で安定的に供給するため、県は２００９年から養殖に取り組ん 「ミタスニーカーズ」のディレクターである国井栄之さんが、毎週、独自の視点で気になるスニーカーをピックアップして率直な主観で語る動画「国井栄之のKICKS OF THE
WEEK」との連動企画。 第2 沖縄県の基幹作物であるさとうきびの副産物「バガス」を活用し、新たなサステナブル素材の開発に取り組む企業がある。 それがSHIMA DENIM WORKSだ。 同社の代表である山本直人さんは、沖縄の原風景を