アメリカの首都ワシントンD.C.のスターバックス。 日本と同じチェーンでも利用実態は大きく異なる。 日本でおなじみのカフェチェーンといえばスターバックス。 友人との待ち合わせや仕事、勉強など、さまざまな インフラの老朽化や人手不足、グローバル展開への対応－。 日本の建設業界が抱える構造的問題を、社会はどう捉え、解決の道筋を探ればいいのか。 建設企業は、事業をどのように未来に承継していけばいいのか。 全国の建 鳴き砂や松葉がになどで知られる京都・丹後で創業100年を超える「株式会社小谷常」（京都府京丹後市）は、かつての丹後ちりめん問屋から宿泊業へと転じ、歴史を刻んでいる。 そんな老舗の舵を取るのは、代表取締役