プロテイン関連商品の市場は、コロナ禍の健康志向の高まりを受けて需要が急増したが、ここにきて一服感がみられる。 カテゴリーとしては、プロテインバーや飲料系などを中心に量販店で手軽に購入できるようになるとと 鳥取県内最大のミニトマト産地・琴浦町で10日、今季の出荷が本格化した。 町内の選果場ではコンベヤーの上を真っ赤なミニトマトが弾むように転がり、作業員の手によって丁寧に選果、パック詰めされていった。 12 スパイス業界はこの半年、過去にないほど大きな変化が現れた。
これまで長期間安定した成長を続けてきた家庭用市場が前年実績を下回ったことに加え、原材料の高騰やさまざまなコストアップ要因は各メーカーにこれまで