日本刀づくりに由来する「和包丁」は、その切れ味から、国内のみならず海外のミシュランシェフなどの食のプロからも高い評価を得ている。 訪日外国人の増大によるインバウンドも需要拡大につながっているようだ。 吉本 光希（明治大学 農学部 教授）
近年の急激な気候変動は、地球上の植物に過酷な試練を与え続けています。 猛暑、干ばつ、塩害、そして病害虫の発生、こうした環境ストレスの増大に対し、既存の農業技術だけ
平和卓也にとって島根県の隠岐は「日本海の五島列島」。 それぐらい、磯釣りの魅力に溢れる場所だと感じているようだ。 「釣りビジョンVOD」で配信中の『磯を駆ける』最新回では、そんな最高のフィールド、春の隠岐