名店であればあるほど、変革は難しい。 だが、名店だからこそ、完璧にやり遂げる。 東京銀座資生堂ビル10階に店を構えるイノベーティブイタリアン〈FARO〉は、新潟の自然の中で育ち、東京と地方のシェフを経験し 第21回「ボランティアで衆楽園の池そうじ」（530（ゴミゼロ）運動主催）が30日、岡山県津山市山北の衆楽園で開かれ、学生や一般市民らが池に繁殖した植物を抜き去り、水質改善に取り組んだ。 同じ年齢でも見た目の若い人とそうでない人がいる。 こうした見た目年齢の差は単なる印象ではなく、体内で進む老化の速度にかかわっているという研究結果がある。
その運命の分かれ目はどこにあるのか。 著書『糖質