プロテイン関連商品の市場は、コロナ禍の健康志向の高まりを受けて需要が急増したが、ここにきて一服感がみられる。 カテゴリーとしては、プロテインバーや飲料系などを中心に量販店で手軽に購入できるようになるとと SDGs（持続可能な開発目標）への関心が高まる中、食品業界でもサステナビリティ（持続可能性）に関する取組みが活発化している。 特に消費者と多くの接点を持つ中食・外食業界では、さまざまな企業が環境負荷低減 「ついヤバいと言ってしまう」「自分の考えをうまく言葉にできない… 言いたいことがないワケではないのに、うまく言葉にできない。 あなたにも、そんな悩みはありませんか？ 小学校から企業研修、さらには少年院ま