梅雨入りが発表されて、本格的な雨の季節を迎えました。 この時季、食材が傷みやすく食の安全が気になりますね。 食品管理の目安となる賞味期限はあくまで「未開封」の状態でおいしく食べられる期限です。 そこで「開封 高齢者を中心に認知症の人が増える中、最新機器を使って早期発見を目指す取り組みが始まりました。 北九州市内の市民センターなどで無料で利用できる「認知機能セルフチェック」。 ＶＲ・仮想現実の技術を使い認知 手と指の不調を防ぎ緩和するためのセルフケアはあるのでしょうか？ 鍼灸師の岡尾知子さんに教えていただきます。 お話を伺ったのは… 岡尾知子さん（国際薬膳師・国際中医師・鍼灸師）●編集者、ライターとして美