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あの味を求めて――要潤が長年追い続ける"記憶の一皿"の正体とは?【#推シゴトーク】(HOMINIS(ホミニス))

Tue April 21 • 08:00 AM • 4 min read • 561 views
あの味を求めて――要潤が長年追い続ける"記憶の一皿"の正体とは?【#推シゴトーク】(HOMINIS(ホミニス))
長野県長野市の茶臼山恐竜公園に、大型ブランコ「CHAUSKY(チャウスカイ)」(愛称)が登場した。 試乗した市民らは「絶景が独り占めできる」と爽快感を満喫していた。 ヨーグルト専門店の三朝ヨーグルト(三朝町三朝)は、倉吉市特産の大原(おはら)トマトを使ったヨーグルトを開発した。 さっぱりとしたヨーグルトに果肉入りのジュレを組み合わせた。 大原トマトが出荷されている時 記憶や感情に直結しやすいといわれている人間の嗅覚。 「香り」や「匂い」は、絵や文字と違い、そのまま後世まで伝わっているものは稀ですが、昔の人たちも、何らかの匂いを感じながら暮らしていたはず。 人々は「香り

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