近年、食品業界は原材料価格の高騰、人手不足、賞味・消費期間の延伸を含む食品ロス削減、プラントベースフードをはじめとする消費者嗜好（しこう）の多様化への対応、SDGs（持続可能な開発目標）の取組み推進、 優勝トロフィーなどがデザインされたサッカーワールドカップの公式記念コインの予約販売が東和銀行で１５日から始まりました。 アメリカ、カナダ、メキシコの３カ国を会場に開催されているＦＩＦＡワールドカップの 2023年春先は温暖な気候に恵まれ、各地で新茶の初取引は高値を付け、業界にとって胸が弾む結果となった。 また、感染対策の緩和で市場が大きく盛り上がると期待される。 しかし、若年層を中心に緑茶離れが進んでい