さっぱりと食べられる “酢のおかず”は、気温が上がるこれからの季節にぴったりの作りおき。 今回は、管理栄養士・料理家・日本抗加齢医学会指導士の成澤文子さんが、魚介を使った「酢くりおき」レシピ9品をお届け 0歳から水泳を始め、4歳でもう選手だったという本城杏和（ほんじょうあんな）さん。 小学6年生になった彼女は、今や世代トップクラスの小学生スイマーだ。 以前当コラムで紹介したWALPASS社（コラム：「 松山市堀之内の城山公園内で仲間とたすきをつなぐ「第10回マツヤマお城下リレーマラソン」の実行委員会は4日、11月21、22両日に計6部門を開催すると決めた。 初日は「ハーフ（21・787キロ）」の