千葉市美浜区のホテルニューオータニ幕張内レストラン「SATSUKI」で、初夏の味覚を楽しめるスイーツビュッフェが開催されます。 いちご、抹茶、マンゴーをテーマにした華やかなメニューが並び、週末限定で特 JR大阪駅直結の商業施設「グランフロント大阪」北館にある「インターコンチネンタルホテル大阪」（大阪市北区）。 ホテル自家製のパンやスイーツを販売するパティスリー「ストレス」では、30cm超の“巨大パン” 家で竹の子をゆでるのはハードルが高いと敬遠する人が、とても増えています。 でも、最初に皮をむいてしまうカツ代式なら、竹の子がぐんと扱いやすく。
新刊『伝説の家庭料理家 小林カツ代のロジック』から抜粋します