夏と言えばモスチキン、のその前に必食したいのがモスの海老バーガーです。 とりわけ昨年登場した2種類の海老バーガーは好評を得て、合計330万食を売り切りました。 さてさて、期待の令和8年版「海老バーガー」 庄内地域の20～40代の地元有志らでつくる「めんこっこプロジェクト」が、地元の魅力を発信するバーチャルユーチューバー（Ｖチューバー）2人を生み出し、今夏デビューさせる。
伝統文化や観光地、食などを発信 山形県鶴岡市の名産品として知られる枝豆「だだちゃ豆」のおいしさの決め手の一つを、山形大学などの研究グループが発見した。 DNAを調べた結果、開花や実の成熟を早める遺伝子「tof（スモール トフ）11」