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ういろうの元祖は薬だった?食文化研究家・阿古真理が紐解く、神奈川・富山・滋賀の「思い出のお菓子」3選(東洋経済オンライン)

Mon June 01 • 03:00 AM • 7 min read • 271 views
ういろうの元祖は薬だった?食文化研究家・阿古真理が紐解く、神奈川・富山・滋賀の「思い出のお菓子」3選(東洋経済オンライン)
東北の地で循環型養豚に取り組み、青森県有数の出荷頭数を誇る「有限会社みのる養豚」(青森県十和田市)。 しかし、かつては倒産寸前まで追い込まれ、飼育する豚の死亡率が40%近くという状態だった。 立て直したの 厚さ0・06~0・07ミリの新聞紙を、さらに薄く2枚に剥ぎ分ける-。 そんな「超絶技巧」に支えられた、メイド・イン・東京の革製品ブランド「キプリス」。 海外有名ブランドの追随を許さない職人の丁寧な技法が、 新作のたびに大きな注目を集める、ユニクロの「UTコレクション」とコミック「PEANUTS(ピーナッツ)」のコラボレーションシリーズ。 2026年3月下旬に発売されたレディース向けUT“スクールライフ”の

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