人にとって有用な植物をハーブと定義し、その可能性を追求しているハーブスタンドの平野優太さん。 食材のイメージが強い筍では、ほとんど廃棄されている皮に着目しています。 過去の文献に当たり、有用性を引き出すべ 北上市立花のみちのく民俗村は、施設内に郷土食堂「翠（みどり）亭」をオープンした。
市内の女性たちによる郷土料理の提供や料理教室の開催を通して、懐かしの味を次代につなげていく。 2025年に地元JA 子供の頃は嫌いだったというサウナが、今や欠くことのできない場所に。 レースの成績にも良い効果をもたらしてくれるという、F1・角田裕毅選手とサウナの関係について。