埼玉県は人口が多い一方で、医師や看護師が不足している県だ。 地域によっては医療提供体制の維持が極めて困難になりつつあり、特に高齢化が加速する県北部や秩父などでは、救急や入院医療の支え手をどう確保するかが 岡山県津山市二階町の津山中央記念病院で、玄関前の花壇に植栽された色とりどりのバラが花盛りを迎え、来院者らの心を癒やしている。 岡山県勝央町黒坂の旧高取保育園跡を活用してできた「ランチ＆カフェOICOS（オイコス）」は自家製の青大豆みそと地元の畑で採れた季節の野菜を中心に滋味深い料理やオリジナリティあふれるスイーツを提供。