燃料や原材料などの「仕入価格の上昇」を価格転嫁できない「値上げ難」などにより、収益性が悪化した「物価高（インフレ）倒産」が再び急増局面に転じた。 2026年4月における「物価高倒産」は108件発生し、 地域に根差した大衆的な「町中華」や本場志向の「ガチ中華」など、根強い人気がある中華料理店。 2026年1-5月に発生した「中華料理店」の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は12件となった。 1-5月 不二家（東京都文京区）が、“生”食感トレンドに着目した新商品「不二家の生ドーナツ」を6月1日に発売開始します。 新商品は、米油で揚げ、空気を含ませるように仕上げたほどよい弾力のあるドーナツ生地に