名店であればあるほど、変革は難しい。 だが、名店だからこそ、完璧にやり遂げる。 大銀座でも指折りの、美食家たちを唸らせてきた〈SÉZANNE〉が、2026年春に新シェフを迎えて再始動。 新たな取り組みを聞き 退任後、海に釣りに行った時、水死している。 長年蓄積していた疲労が一因になったのであろう。 コロニアには、ほぼ同時期、盛和塾ブラジル支部ができている。 日系の事業家たちが会員となり、日本の稲盛和夫の経 この時、山本はこう説明した。
「もう一年、もう一年と頑張ってみたが、現在の為替相場が続く限り、これ以上続けるのは不可能だ」 山本は、地元の文協会長も務め、多くの青年に人格的影響を与えた。 二〇〇一