ポジショニングが超重要！『ホンジャマカ』石塚英彦の「バイキングのお作法」(FRIDAY)

〈SHOKKI〉の食器や花瓶、オブジェなど一点物の作品が揃う、待望のショップが東京・駒込に誕生。 ハンドメイドのセラミックレーベル〈SHOKKI〉をご存じだろうか。 手の赴くままにかたちづくられたよう 伊東市の小室山公園つつじ園で、市章の形をしたツツジの植え込みが真っ赤な姿でお目見えした。 ドローンで空撮をすると、「い」が10個並ぶ形が鮮やかに写し出された。 つつじ園北側の公園中央バス停付近にある 釧路の洋食専門店の草分けとして伝統の味を提供し、創業80周年を迎えた「レストラン トキワ」が釧路市文苑1に移転オープンした。 昨年12月に3代目の父、小林豊さん（62）から80年の味を引き継ぎ、4代目