前田利家という武将を語る際、「加賀百万石」という華やかなイメージや、織田信長に仕えた「槍の又左」としての勇猛さに目を奪われがちです。 しかしその「義」の精神が最も熱く、そして高潔に鍛え上げられたのは、前 いまや日本のスーパーで最も人気のある果物の一つとなったキウイフルーツ。 茶色い外皮に覆われた独特の“たたずまい”は、日本の食卓にすっかり溶け込んでいる。 しかし、そのルーツが中国にあることや、この果物が 暑くなると需要が高まるスタミナ満点の「ウナギ」ですが、実は今、仕入れ値が下がっているといいます。 物価高が続く中、この夏は身近な食材となるのでしょうか。
ふっくらと焼き上げられ、香ばしい香りが漂う、