地図で俯瞰してみると、渡良瀬遊水地でひときわ目立つのがハート形の谷中湖（やなかこ）だ。 周辺は広大な湿地帯となっていて、本州以南最大級ともいわれるヨシ原が広がっている。 水鳥や多数の動植物が生育する豊かな ロシアによるウクライナ侵攻や世界レベルで頻発する自然災害で、唯一自給できるコメの重要性が増している。 特に小麦粉代替となる米粉に注目が集まり、業界大手の間で大型製粉工場建設が相次ぎ、小麦粉と競争力のある 2023年春先は温暖な気候に恵まれ、各地で新茶の初取引は高値を付け、業界にとって胸が弾む結果となった。 また、感染対策の緩和で市場が大きく盛り上がると期待される。 しかし、若年層を中心に緑茶離れが進んでい