笠原将弘にとって、包丁は単なる調理器具ではない。 料理を成立させるためにある設計思想の、最初の入り口だ。 食材の繊維の断ち方、刃の入れ方、力の抜き加減。 素材の音や感触を確認しながら行う判断の積み重ねが ミラノ・コルティナオリンピック・パラリンピックのTEAM JAPAN応援感謝パレードが25日、東京・日本橋で開催された。 オリンピックのフィギュアスケート・ペアで金メダルを獲得し、17日に現役引退を発表 今回の愛着界隈は、“編み物”を愛する人々のコミュニティへ。 手編みをはじめるには、かぎ針か棒針を買い、お気に入りの毛糸を選ぶだけでいい。 お金は1,000円もあれば十分だし、何より自分の手で作り出したアイ