食品屈指のし好品であるスイーツ・ベーカリー市場が、再興に向かっている。 厳しい原料環境は引き続き直撃しているが、規制緩和や人流増などを背景に、2023年は販売環境が好転することが確実。 半面、最大の課題は 5月16日朝、静岡県下田市の須崎漁港で、70代の漁師が自身所有の船に乗り込む際、誤って海に転落し、軽いけがをしました。 警察や消防などによりますと、近くに住む男性漁師（71）は16日午前9時過ぎ、隣 食品卸業界は足元ではコロナ禍による生活様式の変化や急激なコストアップ、中長期的には少子高齢化と人口減少の進行など、対応すべき課題が山積みだ。 間近に迫った「2024年問題」ではドライバー不足による食品物